Conshack saus
Moeilijkheid
Eenvoudig
Smaakprofiel
Aantal personen
4 personen
Bereiding
15 minuten
Bereidingswijze
1. Kook de wildfond [1] en laat de chocolade hier in smelten.
2. Voeg de knolselderpuree toe en mix krachtig.
3. Kruid af met zout en peper en roer de koude boter onder de saus.
2. Voeg de knolselderpuree toe en mix krachtig.
3. Kruid af met zout en peper en roer de koude boter onder de saus.
Ingrediënten
1
potje wildfond Lacroix 50 g
pure chocolade 72% 20 g
koude boter 50 g
knolselder puree