Basilicumsaus voor kreeft
Bereidingswijze
1. Smelt de boter in een pot, voeg de bloem toe. Laat dit zachtjes bakken en niet kleuren.
2. Voeg de tomaten puree toe en laat dit even meebakken.
3. Voeg de fond en de room toe, mix even en laat goed doorkoken.
4. Breng op smaak met zout en cayennepeper, voeg als laatste de basilicum toe.
Serveertip: heel lekker met scampi, paksoi en rijst.
