Bereidingswijze
1. Kruid het vlees op voorhand met peper en zout en bak het mooi aan samen met de fijngesneden uien in de boter.
2. Strooi de bloem over het vlees en bak even mee.
3. Voeg de fond toe.
4. Maak een pakketje van de tijm, laurier en peterselie met een touwtje en voeg toe.
5. Laat dit geheel ongeveer een uur zacht koken.
6. Voeg de groenten (asperges, prei en arwten) toe en laat deze 10 min mee garen.
7. Smaak af met peper en zout.
Handige tips
Ontdek handige kooktips om je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te tillen. Leer trucs voor bereidingen, smaakcombinaties en keukenhacks om elke maaltijd tot een succes te maken.
