Eend met mango en courgette
Bereidingswijze
1. Kruid de filets met peper en zout en bak zo als u wenst (bleu, saignant, apoint, bien cuit) in olijfolie.
2. Snij de mangos en courgette in fijne julienne. Kruid met peper en zout en meng met de suiker en balsamico.
3. Laat de wildfond en ketjap manis inkoken en dik bij met bruine roux.
Het gerecht is klaar dan, smakelijk!
Handige tips
- Til je culinaire ervaringen naar een hoger niveau met onze kooktips.
- Leer trucs voor bereidingen en smaakcombinaties
- Met onze keukenhacks wordt koken niet alleen makkelijker, maar ook leuker!
